欄間、仏間彫刻で知られる富山伝統の井波彫刻師を父に持ち、ごく自然に彫刻の道へ。井波に戻り、父の下で修業を積んだ後、より写実的な表現を追求しすることを目指し独立。工房を富山市東岩瀬に移し「木彫岩崎」開業。伝統の彫刻技法を守りながら、写実的に創り上げられた作品は、国内外で高い評価を受けている。