除草剤を使用せず、循環しながら自然と人が共生できる農園を実践しているドメーヌ。氷見の海を見下ろす小さな丘に広がる自社の農園で、約10,000本の欧州種系のワイン用葡萄を栽培し、醸造はもちろん瓶詰めまですべて手作業で行っている。目指すのは、この土地が生み出す、この土地らしい、この土地でしか出来ないワイン造り。
